夏天吃姜的好处

　　1、防暑祛湿

　　姜能加快血液循环，扩张毛孔，利于排汗，防暑祛湿。

　　大夏天一直待在空调房里没有出汗的人，要多吃点姜，能帮助散发体内热气，防止外出中暑！

　　2、增进食欲

　　炎热的天气没胃口，每天吃点姜能健脾养胃，增进食欲。

　　姜含有一些挥发油和姜辣素，可促进肠道消化液的分泌和肠道蠕动，从而提高食欲！

　　3、腹痛止泻

　　夏季气温高，病菌活跃，容易肚子痛、吐泻，喝姜汤可以缓解。

　　姜的解毒作用很明显，尤其是解鱼蟹毒，它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌，防止呕吐腹泻。

　　吃姜有讲究

　　1、暑热感冒/风热感冒不宜用生姜

　　从治病的角度看，生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热，不能用于暑热感冒或风热感冒，更不能用来治疗中暑。服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐，其它类型的呕吐则不适用。

　　2、腐烂的生姜千万别吃

　　腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。所以，有人认为烂姜可以吃，“烂姜不烂味”，其实是错误的。

　　3、因人制宜

　　从年龄上来讲，一般中老年人更合适吃姜。人到了四十岁以后，阳气开始越来越弱，虚寒的表现越来越多，生姜有较好治疗和改善虚寒体质的作用。但是，身体干瘦、有内热等情况的阴虚体质的中老年人不适合吃姜。

　　另外，正常发育的青少年也不代孕建议吃太多姜。因为年轻人的阳气比较旺盛，特别是小朋友，偶尔调摄不当，感冒或体寒可适当吃点姜，但不代孕建议作为长期的养生方法。

　　生姜是否要去皮？

　　1、去皮的情况

　　脾胃虚寒者，生姜最好去皮；

　　搭配苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮吃生姜，可以平衡其寒性；

　　患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮；

　　用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。

　　2、不去皮的情况

　　一般做菜用姜，都要带皮吃，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火；

　　水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用；

　　如果有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。

　　小贴士

　　生姜食谱

　　1、生姜白萝卜：清热止咳

　　做法：将适量白萝卜和生姜去皮切丝备用，放入锅中加水加热，在白萝卜煮熟之后可以加少量盐或者冰糖。

　　2、生姜柠檬：开胃助消化

　　做法：根据自己的口味准备适量生姜，将生姜去皮磨成或者切成姜末；在生姜中加入适量温水，将切好的柠檬放进去，柠檬的多少可以按照自己的口味决定，最后倒入温水冲调，过滤之后就能喝啦。