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admin 2021-03-03

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  小米粥怎么做才会更加美味呢?其实小米粥的烹饪方法很简单,而且小米除了烹饪为小米粥很美味之外,小米的其他烹饪方式也是相当美味,而下面我们就简要介绍下小米粥的烹饪方法,也简要介绍有关小米的其他食谱



  小米粥



  材料:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。



  做法:



  1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用。



  2、锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮 30分钟。



  3、放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。



  小米南瓜粥



  材料:小米100克,水10杯左右,南瓜1-2斤,冰糖或蜂蜜少许。



  做法:米洗净,南瓜去皮剔瓤,切成1/2寸的丁状或片状,放入水内,煲约30分钟,稍闷片刻,加入冰糖或蜂蜜即可。



  鲢鱼小米粥



  材料:活鲢鱼1条,丝瓜仁10克,小米100克,葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。



  做法:



  1、将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,去刺,切成片,放入盆中,加葱、姜、香油、精盐拌匀,腌渍片刻;小米淘洗干净;丝瓜仁洗净。



  2、锅置火上,放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥,等粥将熟时,加入鱼片再煮片刻,鱼熟加入味精即可。



  小米蒸排骨



  材料:排骨200克,红心红薯1个约200克,小米半杯,调味料:料酒1大匙,生抽1大匙,糖1茶匙,盐1茶匙,姜蒜粉1茶匙,蒜末1茶匙,姜末1茶匙。



  做法:



  1、小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟



  2、排骨洗净,切小块,加入调味料腌制20分钟。



  3、浸泡好的小米沥干水分,加入1茶匙盐,1茶匙姜蒜粉,拌匀。



  4、将腌制好的排骨加入小米中拌匀



  5、红薯去皮切小块,放入蒸碗内垫底,表面铺上排骨,移入蒸锅,蒸30分钟即可。

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